うまみ広がる 炊き込みご飯
おすすめ銘柄
いわてっこはべたつきにくく、炊き込みご飯に最適です。粒が大きめで、だしや具材の味をしっかり吸い込み、きのこの香りと旨みが際立ちます。
作り方
- 1 いわてっこを洗って30分ほど浸水させ、ざるに上げる。
- 2 きのこは食べやすくほぐし、人参と油揚げは細切りにする。
- 3 炊飯器に米、調味料（しょうゆ・みりん・酒）、だし汁を入れ、具材を上にのせて炊く。
- 4 炊き上がったら全体をさっくり混ぜ、器に盛って完成。
