冷めてもおいしい 鶏そぼろご飯
おすすめ銘柄
ひとめぼれは 粘りがあり、粒がほどよくまとまるお米 です。 そぼろご飯にすると、ご飯とそぼろがよく絡み、食感はふっくらもちもち。卵や鶏そぼろ、彩りのインゲンとも相性が良く、家庭でも食べやすくおいしい一品になります。
作り方
- 1 hひとめぼれを洗って炊く。炊き上がったら10分ほど蒸らすと粒がふっくらもちもちに。
- 2 ＜鶏そぼろ＞フライパンにサラダ油を熱し、鶏ひき肉を炒める。火が通ったら、しょうゆ・みりん・砂糖を加え、汁気が少なくなるまで炒め煮する。
- 3 ＜卵そぼろ＞ボウルに卵を溶き、塩少々で味を整える。フライパンで炒り卵にする。
- 4 インゲンは塩ゆでして斜め切りにする。ご飯に鶏そぼろ、卵そぼろ、インゲンを彩りよく盛り付けて完成。
